Met
Met, auch Honigwein genannt ist ein mit Alkohol versetztes Getränk aus Honig und Wasser. In einigen Fällen werden auch besondere Gewürze oder Früchte zugegeben, um den Geschmack zu verändern. Besonders beliebt ist Met mit Kirschen, dass auch als Wikingerblut bekannt ist.
Der Honigwein hat seinen Ursprung im Mittelalter und wurde damals durch die spontane Gärung hergestellt.
Heutzutage nimmt man meist besondere Hefe dazu, die den Gärungsprozess ankurbeln soll. Diese Hefe arbeitet allerdings erst ab 15 °C. Alles was darunter liegt bringt nicht den erwünschten Erfolg
Im Mittelalter wurde Met auch zur Heilung verschiedener Krankheiten, wie Magenbeschwerden oder Atemproblemen genutzt. Außerdem wurde es zum abführen bei Vergiftungen genutzt.
Auf Mittelalterlichen Festen ist Met ein sehr gefragtes Getränk, das nicht fehlen darf.
Abhängig von dem Gärungsprozess, der Hefe etc. kann der Alkoholgehalt bis zu 16 % betragen.
Met ist immer noch ein beliebtes Getränk, welches allerdings in der Herstellung nicht ganz einfach ist.
Tags: Met; wein